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当资本热潮退去，中式面食赛道正回归餐饮的本质——信任。近日，和府捞面在全国上线“透明菜单”，受到广泛关注。借此机会，和府捞面于上海举办媒体品鉴会，正式宣告其3.0战略全面落地。

依托十四年深耕中式面食的行业积淀，和府捞面确立“务必求鲜，务必求真”核心理念，以“三味浓汤”为产品主线，精心打造了此次的“透明菜单”。这不仅仅是一次菜单的更新，更是一场从“卖产品”到“卖标准”、从“拼规模”到“拼透明”的行业自我革命。

在品鉴会现场，砂锅咕嘟咕嘟的沸腾声取代了传统的宣讲PPT。和府捞面将“长寿乡”的食材源头搬到了餐桌旁，用一场“三味浓汤，求鲜求养”的实景演绎，回答了当下消费者最关心的问题：我的面，到底是怎么来的？