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新湖南客户端8月25日讯（通讯员 彭向杰）8月23日，在湘西土家族苗族自治州龙山县内溪乡集镇口“内溪十大碗”村集体经济餐馆，来自长沙、重庆、湖北等地的游客前来就餐打卡拍照。餐馆负责人吴进培介绍，“十大碗”是前往八面山旅游景点必经之地，从去年9月开业至今，累计接待团队100余批次，为集体经济创收30万元。

今年38岁的吴进培，是“十大碗”的法人代表，同时也是吴家村党支部书记、村委会主任、村经济合作社理事长。2015年，他放弃高薪货车司机工作，毅然投身建设美丽村庄。“以前我们内溪乡没有一家餐馆，请客吃饭要到里耶镇，距离这里要17公里，没车很不方便，年轻人根本留不住。现在通过开福区多年帮扶，村村通了公路，并引进了蜜汁李、羊肚菌、吴茱萸种植，发展了烤烟、十大碗等产业，返乡创业的年轻人越来越多。”吴进培说。

去年，内溪乡党委和工作队在调研时发现，吴家村与大多数村一样，面临无发展项目、无市场渠道、无启动资金的难题，为破解发展瓶颈，经过考察论证，他们决定打造一个集农家特色餐饮、乡村振兴成果展示为一体的村集体经济项目：内溪十大碗菜馆。

餐馆精心打造了棚来清泉、精彩墙绘、网红车位和路牌，增设了特色农产品展销。餐馆筹办初期，他们深入全乡12个村收集当地特色菜谱，在兼顾本地口味的同时，充分利用对口援建农产品，如羊肚菌、旱藕粉等，推出了羊肚菌炖土鸡、土家腊肉、土家乳猪肉等特色菜品，在特色菜基础上，不断丰富配菜、凉菜类别，根据客人口味调整菜品搭配。餐馆还按照“少赚点钱、多回馈客户”的经营思路，采用本地市场流行的“点主菜、送配菜”方式，价格定位以40-60元/人为主。同时，内溪乡集体经济专班还采取“每周抽查、每月盘点”的监管模式，对餐馆的经营情况、物资采购和账目收入等多个方面进行监管。

家住十大碗对面的彭水菊说道：“我做梦都没想到，对面杂草丛生的旧房现在成了网红打卡地。”