三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。肉质鲜美紧密，肉色粉红而且具有弹性，是西餐中较常用的鱼类原料之一。至于价格方面，在超市的零售价和在海鲜市场的批发价也不同。

如果当地海鲜批发市场，三文鱼价格会相对的便宜一些，基本价格是在32~35元/斤之间不等。另外，市场上三文鱼产地也要进行区分，进口的三文鱼价格会更贵一些。

在超市当中购买三文鱼价格是在120元到140元左右，有的超市会卖一些进口的三文鱼，价格在180元到250元之间不等，甚至更高。在料理店吃刺身，三文鱼价格也在58~70元之间，比较高级料理店，价格还会翻倍，甚至更贵一些。

每100g三文鱼的嘌呤含量约为250mg。在了解食物是属于低嘌呤、中嘌呤、还是高嘌呤食物之前，首先需要明确嘌呤的含量。一般当食物嘌呤处于50mg/100g以下时，即每100g中嘌呤含量在50mg以下，则为低嘌呤食物，嘌呤处于50-150mg/100g为中嘌呤食物，大于150mg/100g时为高嘌呤食物。由此可知，三文鱼属于高嘌呤食物。

虽然三文鱼嘌呤含量较高，但是其营养十分丰富，含有优质蛋白、微量元素、矿物质、EPA和DHA，有一定的辅助降低心脑血管患病率的作用，所以尿酸正常的中老年人群适当食用三文鱼对预防心脑血管疾病有一定作用。三文鱼除了富含蛋白质，其维生素A的含量也较高，经常食用三文鱼对眼睛和皮肤的保养有一定好处。但由于三文鱼的嘌呤含量较高，故痛风、高尿酸血症患者不建议食用。

如果抽血检查发现血尿酸高于正常值，特别是大于500μmol/l，就要限制或者不食用三文鱼，如果仍然不限制进食量，有可能会引起痛风。一旦发现尿酸高于正常水平，一定要尽早到医院就诊于风湿免疫科，找专业医生进行治疗，必要时遵医嘱进行药物治疗。